为提高幼儿园食堂管理水平，保障师幼身体健康和饮食安全，近期，由实验幼儿教育集团董丽慧园长带队，各园区分管园长、食品安全总监、食品安全员等人员组成的检查小组对集团内一园三区的食堂、食品进行突击检查。

检查小组通过实地查看、翻阅资料等方式，对一园三区的食堂食材的索证索票、各区域的卫生、食材的清洗和加工制作、食品出入库的登记、二次更衣室的设施设备、备餐间的操作和食品留样等情况，进行了深入细致的检查。其间，董丽慧详细询问了幼儿餐具的消毒、食堂人员的管理和培训等情况，分园负责人一一作了详细介绍。

据悉，实验幼儿教育集团一贯非常重视食堂食品安全，不轻视任何一个操作过程，不疏漏任何一个细节，强化责任落实，加强业务培训，夯实日常管理，扎实做好“日管控、周排查、月调度”工作，不断提高管理水平和服务质量，共同守护孩子们舌尖上的安全。（王思纯）