根据年度师干训工作计划安排，日前，为期两周的全区中小学食堂厨师、营养师专题培训圆满结束，各中小学厨师、营养师共计160人参加培训。

本次培训依托常州市旅游商贸学校师资力量，分为营养师“营养配餐”和厨师“大锅菜”培训两个阶段，通过“理论+案例+实操”三维授课模式，精准对接校园餐管理实际需求。授课专家结合多年烹饪教学经验，从食材甄选标准、营养搭配原理等方面进行系统讲解，结合校园餐管理典型案例深度剖析常见问题与解决对策。实操演练环节，授课专家联合学生志愿者现场示范，直观呈现大锅菜标准化烹饪流程、营养配餐量化搭配等关键步骤，让参训人员通过“看、学、练”快速掌握实操规范，有效破解校园餐制作“标准化难、营养均衡难”等痛点。

下一步，区教育局将推动各校参训人员把所学知识技能转化为日常工作实效，以培训成果赋能校园餐品质升级，为全区师生提供更加营养美味的饮食服务，持续巩固食堂运营改革成效，提升师生就餐满意度和获得感。